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„Gäste zahlen nicht für Essen – sondern für das Gefühl.“
„Menschen kaufen dort, wo sie sich wohlfühlen.“
„Wer präsent ist, verkauft mehr.“
„Kleine Extras – großer Umsatz.“
„Der Umsatz passiert im richtigen Moment.“
„Verkaufen ist Druck – beraten ist Service.“
„Gäste wollen geführt werden – nicht entscheiden müssen.“
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